Топинамбур корень сушеный (земляная груша) 100 грамм

Сушеный корень топинамбура — натуральный диетический продукт, богатый инулином, клетчаткой, калием и витаминами, который помогает регулировать уровень сахара в крови, улучшает микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет. Используется в виде чипсов или порошка (муки) для добавления в супы, каши, смузи, выпечку или употребляется как пребиотическая добавка. 

edemsad.com.ua +4

Основные характеристики и применение:

• Польза для здоровья: Благодаря высокому содержанию инулина (природного пребиотика), сушеный топинамбур незаменим при диабете 2 типа, помогает снизить холестерин, выводит токсины и тяжелые металлы, улучшает обмен веществ.
• Использование в кулинарии:
  • Порошок/мука: Добавляется по 1-2 ч.л. в йогурты, каши, смузи, творог. При выпечке можно заменить до 10-25% обычной муки на топинамбуровую для повышения пользы.
  • Сушеные слайсы: Можно употреблять как полезные чипсы, добавлять в овощные рагу, супы для аромата и загущения, или измельчать самостоятельно.
• Хранение: Сушеный корень (в виде чипсов) хранится долго, лучше всего в сухом, темном месте в герметичной таре. 

   

Противопоказания:
Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, а также при склонности к метеоризму и синдроме раздраженного кишечника (СРК) из-за высокого содержания инулина, который может вызвать газообразование. 

Gastronom.ru